Ospiti della Campionaria anche i panificatori della Fippa, che nella loro area faranno mostra dei prodotti da orno. L’illustrazione delle farine, l’utilizzo di lieviti, la differenza tra il pane fresco e un prodotto precotto o congelato, verranno valorizzate dai maestri dell’arte bianca, che prepareranno dal vivo pani, pizze e dolci. Sarà presente anche un nutrizionista.
Domenica 1 ottobre, alle 9.30, convegno: “Il pane fresco: per un forno di qualità”, a cura di Fippa Veneto.